冬季跑咖吃什麼？提拉米蘇，啡你莫屬
在寒風颯颯的冬日中，走進咖啡廳，除了熱飲以外，什麼樣的甜點最能溫暖身心？又是怎樣的甜美肖像，能挑動舌尖對療癒食物的渴望？會是從高溫的烤箱中取出的、帶有肉桂香氣的酥脆蘋果派？或是經過炙烤後的蛋白霜檸檬塔？抑或讓糖與起司一同在高溫下融化流動的焦糖巴斯克？
對我而言，冬季的代表甜品，一定是童年時代即認識的提拉米蘇。近年來，隨著大眾的喜好與變化，提拉米蘇成為一種粉狀、乳餡、脆餅三種主題合一的甜點概念，各種新興口味也在各種食材的替換與嘗試中應運而生。這次讓我們回歸提拉米蘇最初始的樣貌，可可粉、馬斯卡彭乳酪、咖啡或酒、手指餅乾，體會初始設定的美味。
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從中美街進入廣三SOGO後側巷弄中，不久便會看見忠明公園——是附近住戶放鬆、散步的好去處。就在這樣的公園後方，有間視覺開闊的咖啡廳，會在一天中精神最為萎靡的午後時分開始營業，彷彿是你在注意力沙漠中徘徊時，能讓你重獲生機的綠洲。
店內座位相當充足，桌距適當。除了多人座位，也有近距享受咖啡香氣的吧台位。內用的低消是一人一杯飲品，菜單上除了各式咖啡，也有熱巧克力與鍋煮奶茶可選擇。點單結帳後，可以坐在落地窗邊，細聽店內的音樂、欣賞店外的紅色偉士牌以及大株的龜背芋；或者可以選擇坐在店內的兩面書櫃前面，看著老闆的漫畫或音樂收藏，以及被擺放在店內各個角落的公仔。
提拉米蘇上桌後，會先看到切塊的形狀較不規則，有種不拘小節的豪放感。隨著入口，可可粉、乳酪包覆沾有濃縮咖啡的手指餅乾，柔潤不扎口，並帶出濃厚的咖啡香氣。即使是不習慣喝咖啡的我，或許也可以因此獲取少許咖啡因，提振精神醒腦。
營業時間｜週一至週日13:40-20:10，最後出杯時間20:00；每月店休日將更新於Google地標。
店家地址｜台中市西區美村路一段52巷35號
鍍藍咖啡
鍍藍咖啡在模範街與大和路之間的巷內，店家的英文譯名是「Rove in Blue」。Rove具流浪之意，像在說於咖啡香之中漫遊，又或意指老闆是來自香港的移民。
店內是以黑色五金、紅磚、原木色組成的輕工業風，空間寬闊、廁所整潔舒適角落還有木質的嬰兒用座椅，隨時給需要的家庭使用。座位配置多為單人和雙人座，靠牆的座位都提供了滿滿的延長線，不怕你需要充電，只怕你不使用。入座後不限時，非常適合在此處理工作、發呆讀書，甚至可以在唯一一張八人大桌，與多位朋友聚會。
提拉米蘇為現點現做，因而外型別於常見到的——在模具中被冰鎮，待定型後切塊——是完整的手指餅乾排列成面，與乳酪相疊之後，維持雙方均是充滿立體感卻又造型圓潤的樣貌。使用叉子側邊便能輕易分切為小塊，鏟起最底層的手指餅乾後，些許咖啡液會殘留在盤面上。小塊入口後，可可粉與乳酪融合得不會過於甜膩，但也不至於使咖啡的苦澀佔據味蕾。
邊欣賞看來乾爽的手指餅乾，邊品味口內的精緻滋味，我想著：「我的生活要是能像手指餅乾那樣就好了——看起來充滿餘裕，卻也能被各種內涵充實。」
營業時間｜週三至週日10:00－17:00；週一、二公休。
店家地址｜台中市西區模範街34巷12號
KOPHY
站在精誠路與精誠八街的街口，便能窺見街巷內綠意盎然，在疏密有致的樹蔭之下，便是不論一樓或二樓，都能享受大片窗光的 KOPHY。午後的陽光會穿過樹蔭、窗花，映在桌面、椅面、地面上；縱是雨天，也能在窗邊聽雨葉相鳴之聲。
一踏進KOPHY，便會先被櫃台後方種類豐富的酒瓶所吸引目光，而後會看見一樓落地窗邊的位置受暖陽眷顧，樹影悠然晃蕩。店內處處可見復古風格的檯燈，但若沿著階梯步上二樓，向著天花板一望，更能從依然保留的老屋梁柱感受到時間的推移。
木質桌椅、布質沙發，總是和老屋的室內氛圍特別相襯——和彼此一樣的低調沉穩而逐漸耐看。牆上部分漆面的剝落、黑白灰間雜的磨石子地板，會喚起我對外婆家的印象，也是如此。常對老宅咖啡廳產生的感觸，或許更多是對童年的追憶。
在充滿懷舊的空間中所端出的提拉米蘇，或許也該受到念舊之情所影響，而想追尋童年時代體驗過的美好滋味——這樣的預想卻並未實現。KOPHY的提拉米蘇是切塊方正，可可粉質細緻卻不嗆口。比起手指餅乾沾附的咖啡香氣，不如說酒香更甚，進而襯托出馬斯卡彭的酪香。乳酪與餅乾的濕潤恰到好處，體貼地讓齒舌之間維持著舒適的狀態。
人們飲酒是為了忘卻與享受，喝咖啡是為了記憶與勤奮，使人沉醉和使人清醒之物看似對立，卻也意外地保持了平衡。這或許就是隱藏在提拉米蘇中的人生哲學。
營業時間｜週一至週日11:00-18:00；店休日以店家公告為準。
店家地址｜台中市西區精誠八街1號
醇厚乳香的本質、如絲絨的外觀，不論口味還是外觀，提拉米蘇本身就是能使冬季顯得溫暖的甜點。這個冬季，不論是獨自享用，或是要與親友相約歡聚，在暖煦少風的市區巷內，相信都能尋見一盤最適合自己的冬日甜品。
作者｜陳樂寧
校稿｜林芝楹
