古早味新喝！一遊豆趣的向上市場周邊，帶你喝遍西區綠豆沙
今年的夏日豔陽特別毒辣，加上濕氣容易積滯於台中盆地內，形成讓人更加難以忍受的悶熱。自入夏以來，因中暑而就醫的人數便居高不下，在如此極限的環境中，忍不住回憶在冷氣還顯得稀有和珍貴的年代，當時是如何為身體解熱的？如何紓洩遭逢嚴暑的煩悶？
提問之中，搶先浮現腦海中的是一大鍋綠豆湯、緊接著是一塊塊裝在夾鏈袋中的綠豆沙冰磚。具清熱去火之效的綠豆，向來是夏日良伴，倘若再搭配能與高溫直接對抗的碎冰，豈不是抗熱的最佳利器嗎？
既是如此，即刻領路到向上市場，探查周遭美味又消暑的綠豆沙店家！
➊豆守綠豆沙專門店
從向上路開始出發，在華美街與中美街之間，有一間風格清新、遵循古法磨製的綠豆沙專門店，豆守。熱賣前五名以可愛的插畫風格展示在牆面上，對於初次來店嘗鮮的遊客友善滿分。綿密的豆沙與冰沙揉混在一起，吸一口、攪一圈、再吸一口，是享用綠豆沙的必然公式，細緻的冰泥入口後，綠豆香和叫人心曠神怡的清爽在齒舌間融開。若點的是熱賣冠軍的綠豆沙鮮奶，除了讓人安心的豆香，將再增添一層醇厚不膩的鮮甜奶香。淺綠色的LOGO圖與店名相符：以雙手護捧著綠豆——抑或是，綠豆在守護著夏日的人們。
地址｜台中市西區向上路一段225號
營業時間｜週一11:00-18:30；週二至週日11:00-21:00
➋荳神綠豆冰沙專賣店（向上店）
從向上路沿著中美街進入向上市場中，自中美街轉往向上北路的街角便能找到荳神。有個如鬥神般聽起來響亮的名字，卻是小巧的飲料攤販。來市場採購的人們在各個攤位之間來去，只要經過荳神幾乎都會停下腳步。雙色牛奶冰沙有著漂亮三色分層，也因為分層鮮明，更容易透過吸管的上下移動去選擇接下來入口的滋味，甚至可以自由排列組合，讓鮮奶由上而下滲入綠豆沙冰層或是紅豆沙冰層。
人生中遇過討厭紅豆的朋友，也遇過討厭綠豆的朋友。這天在酷暑與人潮洶湧的市場中被荳神解救的我，則一邊大口吸取冰涼的冰沙，一邊想著「他們會討厭紅豆或綠豆，一定只是因為還沒喝過荳神」。
地址｜台中市西區向上北路203號
營業時間｜週一至週日10:00-22:00
➌普通人Plain life綠豆沙牛奶-向上店
沿著向上北路步向美村路行進，可以看到左側街角的水果攤隔壁，有個極為寬闊的店面，白底黑字寫著大大的普通人。或許有人會對綠豆沙本身的口感和滋味感到疲乏，但普通人不是真的普通人，菜單上有一個可以突破綠豆沙體驗的選項：加入黑糖。點了黑綠豆沙牛奶以後，這份增益的香甜比起製程上更精緻的白砂糖相比，更加質樸、也更舒服——像是生活日常中隨處可見的普通人。若是嫌黑糖轉換風格轉換得不夠，還可以自行加點珍珠，在冰沙中增添不同的口感與味覺體驗。除了綠豆沙是招牌品項，檸檬與楊桃飲品，也會普通的成為你消暑的選項之一。
地址｜台中市西區向上北路176號
營業時間｜週一至週日10:00-21:30
➍JOE_SMOOTHIE冰沙
離開向上市場有一段路了，在審計新村靠中興街的一側，每到午後，總是有一攤復古可愛的攤販常駐於此，那就是JOE SMOOTHE。 懷舊的刨冰機、飄揚的冰旗，再加上總是面帶微笑、熱情招呼的老闆，或許會讓人回憶起童年時光的街角雜貨店，那裡總是有大家各自最喜愛的零食，也是放學後最放鬆的去處。
雖然JOE SMOOTHE的招牌品項是土鳳梨冰沙，但綠豆冰沙的表現也不會輸。隔著透明飲料袋看見的冰粒，視覺感受上彷彿比較大顆，入口後仍是細緻，不會有過大碎冰扎舌的問題。
袋裝和杯裝相比，最大的好處是便於冷凍保存，宅配時的空間規劃也更加方便。而使用家中冰箱冷凍、退冰後的口感也不會因此變得粗糙。JOE SMOOTHIE的綠豆冰沙可以是夏日逛街時的良伴，也可以是伴手禮。即便飲料除了吸睛還走向味覺體驗的精緻化，本於味覺是種肌肉記憶，人們還是忍不住回頭去追求熟悉的滋味。
持著一杯或一袋冰涼的綠豆沙在市場中、在騎樓下漫步，或往國美館、市民廣場、或往百貨、溪畔，不論去哪，只要是走在西區的街頭，都像是搭乘時光機。為夏日時光撇一筆逗點，歇息一下再出發。
地址｜台中市西區民生路368巷2弄12號
營業時間｜週一至週五13:00-17:30；週六週日11:00-18:00
作者｜陳樂寧
核稿｜林芝楹
