移居台中數年，覺得春天是很舒適的氣候，街道上開始會看到美麗的黃花風鈴木，日落的時間也逐漸往後推移，心情也自然跟著開朗起來。這個時候最適合跑咖，這次精選了三家咖啡館，其中有賣著家傳拌麵的自家烘焙咖啡館，也有讓人腦洞大開搭配著烏魚子、醬油冰淇淋吃的咖啡館，更有讓人靜下心來結合書法的咖啡館，不管是一個人還是帶著家人好友都很適合。

龐怡泰洋行-亨利貞咖啡館 / Henry Jane Coffee

走過11個年頭，從台中大里搬到美術館綠園道的自家烘焙咖啡館－亨利貞，這次回歸咖啡跟產品本身，用我們熟悉的飲食日常重新詮釋咖啡館的樣貌。

「還是想要開一家貼近生活的咖啡館。」龐龍一邊萃取濃縮一邊說著。
店主人兼烘豆師-龐龍這次將自己從小就熟悉的江浙麵點，像是雪菜拌麵、炸醬麵、紅油燃麵等，還有本幫菜飯跟功夫小菜，放進咖啡館裡。

龐龍表示，「奶奶是寧波人，從小就吃媽媽學做的江浙菜 」既然要賣吃的，就賣自己都吃不膩的味道，而且是家裡的味道。決定將麵點放進咖啡館之後，光麵條就測試了好幾種，最後特別選用日本無雙拉麵，麵條Q彈有勁。

來到這裡可以輕鬆的點杯喜歡的手沖咖啡或是義式咖啡品項，搭配一碗拌麵或是一份特製甜點，一邊聽著黑膠爵士樂。而且可以事先備料的麵點跟小菜，咖啡館也不會因此有烹調的味道。

來了幾次，試了浙江派系加了海味蝦米的炸醬麵還有經典的雪菜麵，麵條Q彈有勁，不果是雪菜還是炸醬麵的調味都非常剛好，鹹鮮香都有了，一口一口很是滿足。有趣的是，點的單品手沖咖啡帶有花果香風味，反而在吃完拌麵之後，風味更明顯，咖啡變成是很好的餐後收尾，口腔很舒服的感覺。

另外要特別推薦這裡的必點甜點「Panna Cotta 不叮真豬」，下層帶著蛋香氣滑嫩的布丁，中間是加了特別香料的Panna Cotta（義式奶酪），入口有著杏仁以及香草的香氣，最上層則是咀嚼係黑糖珍珠，很有層次，也很討喜，應該只有亨利真吃得到這樣的布丁了。

亨利貞是一家可以一訪再訪的咖啡館，在精品咖啡、甜點還有拌麵之間，不管是一人前來還是跟家人好友來訪都很適合。

亨利貞咖啡館 / Henry Jane Coffee

店家地址：臺中市西區五權西二街56號
營業時間：週三~週日 09:00-20:00，星期一、二店休

Congrats Coffee Roasters 咖啡豆專販所

一開始採取預約制，一直到今年初(2026)為了讓客人可以更輕鬆的喝到好咖啡，開放給客人直接walk in的Congrats Coffee Roasters，絕對是咖啡迷不可錯過的咖啡館。

空間風格帶著侘寂美學，也呼應不少日本茶道的文化精神，除了榻榻米的座位設計，還有刻意偏低設計的欄柵，來到咖啡館的客人得先彎腰才能進到庭院，再穿過庭院進到咖啡館。讓人想到日本的茶室，低頭的動作，想讓人放下傲慢與急躁的心，進入一個專注品茗的空間。來到Congrats也一樣，好好放鬆，享受一杯咖啡。

這裡的咖啡特別的是除了可以喝到熟悉的精品咖啡產區，像是巴拿馬、衣索比亞等，也可以喝到來自「 CDPD咖啡培養皿計畫」的泰國、緬甸的咖啡豆，第一次喝到讓人驚艷帶著橙花、雞蛋花香氣的泰國咖啡就是在Congrats。再次開啟對於品飲精品咖啡的熱情。

另外每一杯咖啡都有專屬搭配的小點，可能是蛋沙拉餐包也有可能是烏魚子或是醬油冰淇淋，都是團隊們測試過最完美的搭配。覺得獵奇嗎？快約上你的跑咖啡好友一起到訪就知道了。

Congrats Coffee Roasters 咖啡豆專販所

店家地址：臺中市西區精誠十五街59號
營業時間：11:00–18:00，星期二、四公休

啡墨

位於國美館附近巷弄裡的啡墨，是間很特別的咖啡館，同時是咖啡師也是書法家的店主人格釩，透過咖啡讓每位走進店裡的客人可以接觸到書法的美好。

出身於書法世家的格釩，從小耳濡目染也練就一手好字，深刻感受到書寫可以讓心慢下來的他，結合喜歡的咖啡，在疫情期間就以外送咖啡杯上溫暖書寫的毛筆字，與消費者互動，也逐漸累積對開店的想法。

啡墨保留日式老屋空間格局，從牆上掛的字到豆袋包裝以及外帶杯上都有帶著正向與幽默的書法體字，像是「 世界破破爛爛，總有人在縫補 」、「 每個人都有自己時區 」、「 保持善良 」等等。一樓往二樓玄關處也有一個位置可以讓客人體驗寫字。

來到啡墨除了好喝的義式咖啡、手沖咖啡等，必點的就是店主人自己用蕎麥粉製作的蕎麥麵，不管是冷麵跟雞湯麵都很美味，清爽又健康，是一家很用心又溫暖的咖啡館。

啡墨

店家地址：臺中市西區五權西六街82巷21號
營業時間：週一~週五 11:30-19:30，週六、日 11:00-19:30

撰稿人｜咖啡因的地圖
核稿人｜張心瑜