茶香裡的夏日記憶-台中西區古早味紅茶的懷舊之旅
就過往經驗，冬季會陪伴著這片土地走過團圓的日子共同迎接新的一年，而在元宵燈起之後，就會與這片土地緩緩道別，邁入逐漸回暖的日子。然而，今年蒞臨的冬季有過於眷戀著這片土地的跡象，依依不捨的延長了寒冬的期限，在逐漸遠離時卻又在入夜後偶爾回望，伴隨著夜色帶回多幾刻的寒冷。但這樣的日常在歲月進入四月後有了轉機，春天慢慢步入四季的主舞台，為大地鋪上春暖花香的溫度，演奏出陽光普照的熱情。
然而，在感受寒冷上也許我們都充滿矛盾，在冬季時無法接受寒風輕觸皮膚的冷意，但卻在漸暖時渴望清涼隨著口腔流動於全身，帶來由內而外的涼爽。在回溫的日子裡來上一杯冰涼飲品，是在冬季時懷念已久的暢涼感受，而在眾多飲品之中又屬「茶飲」是最富有台灣文化特色的道地飲品。
良好的土地搭配優良的種植技術，讓「台灣茶」有享譽國際的好名聲，除了有高端茶葉表現出悠悠清香的風雅浪漫，遍佈巷弄的手搖飲料店更是琳瑯滿目的推出各類茶飲，讓喝茶有了更多元的風景。而這種「茶滿天下」的光景，在半個世紀前卻單純許多，一切的開始都源於「古早味紅茶」這個傳統飲品的懷舊滋味，今天就讓我們走進台中西區的巷弄，在這個陽光緩緩回歸的日子裡，手拿一杯紅茶聊聊那些茶與人的故事吧。
市場裡的傳統得來速-洪紅茶冰
作為台中西區的最重要的美食集散地，向上市場擁有許多臥虎藏龍的台灣味，更是我逃離忙碌生活回到台中時常必訪回味的第一站，透過美食與熟悉的城市打聲招呼。然而在琳瑯滿目的品項中，到底該如何篩選出一擊必中的美味呢？通常在這樣的美食寶藏地，都會有個探尋定律，往往品項越少越是身手不凡，只需一種美味就能勾起味蕾依戀，讓人久久無法忘懷。而藏身於市場入口處，車水馬龍之中的「洪紅茶冰」就是那種一招打天下的傳統老店，用「古早味紅茶」在歲月裡揮出甜蜜蜜的一擊。
對我而言「洪紅茶冰」的小攤是市場內最亮眼的存在之一，深紅色的背景搭配上金黃色的字體，明亮中帶出一種懷舊氛圍。由於攤位比鄰馬路，往來的流動車輛讓小攤多了份生活感，偶見等待紅燈的機車撇頭就點上一杯紅茶，老闆身手俐落在秒數倒數之內遞出懷舊滋味，一手交錢一手交貨，銀貨兩訖之後綠燈亮起，喝上一口發動機車持續前行，宛如得來速般的高效率，客人與店家的邂逅在這短短幾秒裡產生了可愛的碰撞。「洪紅茶冰」的古早味紅茶有著較為輕盈的茶味，不會過重的茶感在與糖完美融合後有了甜而不膩的適中感受，輕輕搖幾下看著冰塊在紅茶裡碰撞，即使行走於豔陽下，好像瞬間都涼爽了起來。
在冰品店裡的老滋味-郭冰-傳統古早味冰品
如果有人問起最能代表台灣特色的商店，我想手搖飲料店絕對是不容小覷的熱門選擇，我甚至懷疑台中西區的手搖飲料店早已遠超過超商數量，成為西區最為鮮明的一種代表特色。存活在一級戰區的每間手搖飲料店都有自己的拿手飲品，除了好喝外配料更是五花八門，別出心裁的只為在這個飲品白花齊放的時代，走出一條道路。然而在這個手搖飲料的戰國時代，帶著懷舊氛圍藏於巷弄之中的冰品店，就宛如高深莫測的隱士，細細保存著那些走入時光裡的老味道。
位於中美街老住宅區中的「郭冰」就是這樣低調的隱士，褪色招牌展現出時間流逝的力道，沒有過度裝飾的開放店面表現出老鄰居般的親切。郭冰在這樣的小巷弄內已有40多年，多元選擇的懷舊冰品一直是其主要特色，但與冰品一同被寫上招牌的「紅茶」卻吸引著我的目光，抱持著越簡單的東西越能品味出特色的奇怪堅持，放棄點選了主打冰品，挑選上一杯簡單的紅茶細細品味。郭冰的紅茶很順口，茶的苦香在糖分的綜合下表現出淡淡甜感，這些甜感如同一陣陣驚喜，送上一點一滴的甜蜜涼爽，喝著手上的紅茶看著緩慢的巷弄，在這一刻城市也宛如放鬆了緊湊神經，緩緩感受歲月靜好的愜意。
大馬路上的神秘飲料店-宇桔紅茶冰
美村路一段與向上北路交叉口的「宇桔紅茶冰」，是我高中時很在意的一間小店，帶點自然感的綠色主調搭配上有時代感的菜單，總會讓我想到小時候初嚐手搖飲料時的歡樂記憶，但即使這樣的懷舊記憶深植我心，我始終沒有透過自己的味蕾去細品回味。
直到某個豔陽高照的日子，我口乾舌燥的在機車上等著紅綠燈，無意間再次注意到宇桔紅茶冰那青綠色的招牌，宛如在沙漠裡被綠洲吸引，我果斷地停下機車點上一杯紅茶冰，在涼爽降暑的感受裡開啟了跟宇桔早該結緣的邂逅。
宇桔紅茶冰前身是阿義紅茶冰，當宇桔還叫阿義時早已是台中相當知名的古早味紅茶店。在那個手搖飲料店剛興起的年代，專屬我記憶裡的初始紅茶跟宇桔紅茶冰的味道很相似，那甜甜蜜蜜的感受搭配上決明子茶香，是炎炎夏日最平凡且珍貴的感受，心中默默期盼這帶著懷舊風情的店面，能永遠傳遞我記憶裡的那夏日老滋味。
記憶裡的甜蜜蜜-回憶小時候（中美店）
記得在我小時候聽家中長輩提過，在以前不加糖的古早味紅茶被稱為「鹹紅茶」，對於童年的我而言，「鹹紅茶」真的是個缺少吸引力的名稱，這也間接讓我養成往後喝泡沫紅茶必加糖的習慣，加了糖的紅茶才能有專屬的幸福味道，而「回憶小時候古早味紅茶」就擁有我喜歡的甜蜜滋味。
回憶小時候的古早味紅茶香味濃郁，茶香在喝入口前就吸引了我的注意，感受嗅覺的提點後茶緩緩入口，原本擔心茶香重苦澀感也會相對較重，但在糖分適時地調和下呈現出恰到好處的口感，甚至偶爾會有些甜蜜的回饋，一口接一口暢飲的同時心中默默想著，活了這麼多年原來我還是那個喜愛甜蜜的小男孩。
SABAI TODAY將多個品牌集合，從味覺的泰式咖啡、視覺陳列的慵懶氛圍、聽覺空間播放著的泰國流行樂曲到嗅覺圍繞的東南亞香料元素，完整地將所謂的「泰式風情」引進到台灣人的生活中。
洪紅茶冰
營業時間｜07:00~23:00
店家地址｜台中市西區中美街177號
郭冰-傳統古早味冰品
營業時間｜12:00~22:00(週二公休)
店家地址｜台中市西區中美街408號
宇桔紅茶冰-美村路(原阿義紅茶冰)
營業時間｜09:00~22:30
店家地址｜台中市西區美村路一段273號
回憶小時候（中美店）
營業時間｜週一至週五 09:40~21:30；週末 10:30~22:00
店家地址｜台中市西區中美街247號
撰稿人｜王建勳
核稿人｜林芝楹
