草悟道週邊下午茶推薦！走訪台中人氣檸檬塔Creammm.t實體店，多款法式甜點盤與司康打造感官的藝術盛宴
風靡社群的花形檸檬塔，柔美精緻的外型讓人印象深刻，它是來自台中的Creammm.t，以網購甜點起家，不僅曾獲選為金馬60的指定禮盒，近期也在美村路上創立了首間實體店，以藝廊規格打造的下午茶空間，並提供多款法式甜點盤、司康與台灣茶品，更有期間限定的隱藏版甜點，款款都是視覺與味蕾的饗宴，帶來細緻的飲食體驗，讓人不只是將甜點吃進胃裡，更融入心裡。
自然雅致的午茶空間
堅持使用天然原料製作甜點的Creammm.t，在內裝上也使用了許多自然元素，從櫃檯後方流淌而下的綠色瀑、布波浪狀的曲面隔牆、籐製的座椅到玉石觸感的餐具墊，讓森林的深綠、樹木的褐棕都被溫柔的粉色包覆著，交織出沉靜又柔美的氛圍，讓品嘗下午茶不會成為一種壓力，而是每個人都能更從容、自在地融入其中。
牆上一幅幅來自英國藝術家Shizico Yi的作品，描繪旅行、記憶中的風景，下次來取貨、內用的人不妨稍做停留，欣賞這些美麗的畫作，也許能帶給你不一樣的心境和感受。
藝術品般的檸檬塔
除了以藝廊規格打造的空間，主廚Hannes再將藝文融入餐飲，帶有法式分子料理美學的「常態檸檬塔」，可說是花形檸檬塔的解構與延伸，這款甜點以白盤當作畫布，輕脆的奶油餅乾取代了塔皮，使用擠花、著色的方式繪上完美比例的檸檬醬，再搭配芳香四溢的蜂蜜檸檬雪酪，以餅乾沾佐醬料、一口一口細細品嘗，更能體驗到檸檬塔的風味變化，搭配甜點師們的精湛畫工，讓這款甜點就像藝術品般耐人尋味。
輕量的奶油餅單吃時口感酥脆，散發醇醇乳香，沾附荔檸檬醬入口，荔枝淡雅的香氣、蜂蜜天然的甘甜與檸檬的迷人微酸在舌尖綻放，再沾取使用台灣青檸搭配天然蜂蜜與桂花軟凍製成的蜂蜜檸檬雪酪，冰沙質地的口感讓酸度再提高一個層次，單純的原料巧搭出誘人的滋味，讓人不知不覺就吃完整盤，卻不會感到負擔。
經典的英式下午茶
司康、奶油加果醬，是英國人的下午茶標配，也是Creammm.t的經典美味，外型樸實的司康是他們在創立之初唯一推出的甜點，在低調中有著舒服穩定的氣質，讓人不時會想念著。幸運的是，這股歷久不衰的美味在店內也嘗得到，「經典司康下午茶」是以一顆現烤司康、自製凝結奶油和英國Tip Tree果醬的組合，除了提供內用也能外帶回家囤貨、野餐露營享用，在各種場合都能輕鬆收服一家大小的味蕾。
在店員的建議下，先品嘗一口溫熱酥香的司康，感受麵粉的香氣和外酥內軟的嚼感，接著剝成兩半，再抹上一層厚厚的凝結奶油，配著伯爵奶茶一起入口，溫潤的奶韻讓人越嚼越香、回甘無窮，這就是幸福的滋味呢！搭配的三種果醬是讓再添酸甜滋味的靈魂要角，有小朋友最愛的草莓；酸度稍高、但香氣讓人難忘的覆盆子；黑醋栗的風味有如復刻童年回憶殺的黑嘉麗軟糖，酸爽帶勁是比較大人味的吃法，或是搭配實體店限定的茶風味冰淇淋，冷熱碰撞讓人印象深刻，帶來有趣的ice cream tea飲食體驗。
不在菜單上的甜點
內用除了提供多款經典盤餐，Creammm.t還會不定期推出隱藏甜點，這陣子的隱藏版是「桂花烏龍慕斯」，出自甜點師季函之手，以繁複的技巧堆疊出細緻的風味。外層為手採桂花製作的桂花慕斯，內層為台灣明山烏龍茶慕斯，餡料是桂花蜜漬蘋果丁，並以軟綿的海綿蛋糕做底，搭佐烏龍茶脆餅、薄脆片與桂花軟凍點綴，一口就能品嘗到許多變化。
這款甜點的口感輕盈綿密，滋味卻豐富濃郁，這就是慕斯讓人著迷的地方吧！店員也分享到，由於桂花烏龍慕斯沒有添加吉利丁、是蛋奶素者友善，有機會到Creammm.t內用的朋友可別留下遺憾。
餐與茶的美味樂章
致力於打造質感飲食體驗的Creammm.t，在茶品的選擇上也十分講究，與台灣精緻茶飲品牌löwfun裸放茶旅合作，選入四款台灣各地的原茶，以及三款鍋煮鮮奶茶，löwfun裸放茶旅強調減法美學，以充氮保冷技術守護茶的本質原味，當台灣茶löwfun遇見Creammm.t就像靈魂伴侶一樣一拍即合，香茗的清新與甜點的多變共奏出美味的樂章。
Creammm.t裡裡外外都充滿巧思，自然能帶來不同於一般甜點店的飲食體驗，這周末不妨來品嘗看看他們的下午茶組合，以一杯台灣好茶和法式甜點盤療癒你的me time。
Creammm.t 美村店
店家地址｜台中市西區美村路一段189號
營業時間｜10:00-21:00
作者｜張妤瑄
核稿｜林芝楹
