呷堡未？多彩多汁漢堡大蒐羅！草悟道週邊五間漢堡專賣店精選巡禮
在連鎖速食品牌的行銷下，「漢堡」已經成了無人不知的速食代表。不論早餐店、美式餐廳，抑或其他異國餐廳，都能見識到「漢堡」此一概念的發揚光大。
本次巡禮將著重各個店家的特色口味，一同來觀察不同類型的麵包、不同做法的漢堡排或肉品、不同概念的醬汁與調味，在各種著重要素不同的情況下所構織的交響曲。不論早晨、正午、夜間，都有機會享受到這些被稱為速食、滋味卻毫不馬虎的佳餚。
L’espace 老陳小圓法漢堡專賣店
在五權六街上，有一間潔白店面，販售著清新別緻的早午餐，同時也是一間小圓法漢堡專賣店。店內座位11席，不提供訂位但可以登記候位，並且提供外帶服務。另外販售以小圓法為主題的甜點系列。
一如店名，店內的漢堡包正是使用富有嚼勁與小麥香氣的小圓法，每一顆都是手工製作的小圓法，上頭還烙有店家的LOGO，香脆乾酥的外皮被切成半圓，切面經過煎烤後，將鮮嫩的生菜葉與起司、烹飪過的肉品夾起。
老陳的特色招牌菜是鹹豬肉漢堡，想吃到還不容易，若是幸運相遇，推薦嚐看看精心醃製的鹹豬肉。可惜我造訪時不夠幸運，在妥協之下，點了同樣也充滿台味的胡椒蔥肉起司小圓法，Q彈的豬肉與黑胡椒的香辣在舌齒之間產生共鳴，將胡椒餅重新表現在法式風格的潔白裝潢中。
啜一口附餐的無糖綠茶，將舌上的油脂清除，準備再享受下一口重新體驗。
營業時間｜週一、週三至週五10:30-15:00；週六、日08:00-15:00；週二公休，其他公休日依店家公告為準。
店家地址｜台中市西區五權西六街103號
I’M BURGER ?
2024年在公正路上，出現了一雙又大又圓的眼睛，盯著來來往往的人車之時，冒出了大大的問號。橘黑白構築出的主色調，使店面外觀既可愛又活潑，也塑造了深刻的第一印象。
步入店內，可以見到櫃台上擺滿了玩具模型以外，還有一組玻璃展示櫃放置在門口旁，裡面同樣擺放了許多動漫人物的模型。店內是現代感的工業風。以橘色汽油桶改裝的桌子，每一桌都附了一隻同樣有雙大眼睛的玩具模型，在顧客享用漢堡之時一起會盯著看。
一看到菜單上的海鹽榛果牛培堡，就讓我躍躍欲試。雖然現在調整為沒有培根，但這樣的口味名稱仍令我期待不已。上桌以後，加入竹炭粉的黑色漢堡包也有一雙糖豆點綴的眼睛，讓黑色漢堡又增添了獨有的童趣。海鹽榛果醬如同牛奶糖一樣，從上層的漢堡包汩汩流下。
大口咬下，黑色漢堡包的口感沒有透過顏色聯想到石頭般的堅硬感，而是非常柔軟的將起司、生菜、漢堡排包覆起來，不同的食感與滋味，由鹹甜的醬汁穿針引線後縫合在一起。
來到I’M BURGER ? 便可以享受一段睜大雙眼、好奇探索的味覺與視覺之旅。
I’M BURGER ?
營業時間｜週三～週日12:00-15:00、17:00-20:00；週一、二公休。
店家地址｜台中市西區公正路116號
BulletBurger 子彈漢堡
子彈漢堡在向上市場周遭經營多年，已經是台中西區知名的漢堡專賣店。
以招牌為界，一旦踏入便會感受到強烈的美式復古風格，溫暖的燈光照著遊戲機台與拍貼機，讓人彷彿穿越時空回到童年——或者未曾親身經歷過的時代回憶。牆面上更是貼滿了台灣獨立樂團與音樂祭的文宣品，吸引了熱愛音樂的人們在此匯聚。店內播送的樂曲即便不為大眾熟悉，卻也能叫初次踏入店中的顧客跟著旋律與節奏搖擺。
煙燻培根起司花牛堡上桌後，從漢堡包的上下比例就可以感受到店家的特色——上門牙從烤至脆薄的上蓋咬下，穿過濃稠的花生醬與碎粒、焦香的培根、覆在漢堡排上的微融起司；下排牙齒從厚軟的下盤同時出發，雙方在漢堡排的粗絞肉中咬合，使咀嚼的過程中口感與香氣更加鮮明。
其後喝一口爽快的可樂，再吃一根沾了比例得宜胡椒鹽的薯條，充分在夜中享受美式氛圍的消夜快感，一如牆上所裝飾的英文標語——「漢堡可以解決任何煩惱」。
BulletBurger 子彈漢堡
營業時間｜週三～週日12:00-15:00、17:00-20:00；週一、二公休。
店家地址｜台中市西區公正路116號
吃尛漢堡 STONE BURGER
距離草悟道有段距離的公益路與東興路三段路口附近，有間經過就會被香氣吸進店內的漢堡專賣店。假日才有午餐時段，平日為晚餐宵夜場。大片的黑板上畫著漢堡的粉筆畫、吧台上方裝飾著多彩塗鴉的滑板。走廊盡頭是一面黑膠唱片牆，藏著一道意外的機關！期待大家親身來體驗。
在店內用餐的低消是一份套餐，套餐含可續杯的飲料，而附餐薯條可換成清爽的沙拉，不論是追求抒發壓力的熱量炸彈還是減輕負擔，都任君挑選。菜單上還有濃湯的選擇，熱愛現做漢堡搭配溫熱湯品的話，千萬別漏點餐。
菜單上的眾多選擇中，脆皮焦糖起司牛肉堡馬上吸引了我。覆了一層焦糖外殼的漢堡排，在紅白格紋底紙的襯托下更加閃耀。蓋上帶有光澤的漢堡包頂層後大口咬下，焦香苦甜和脆取代了培根在漢堡中的作用，肉排口感細緻，下層的漢堡包經過壓縮之後更是吸飽了肉汁。
現為老闆一人作業，年底租約到期將搬遷現址，敬請把握還能在西區享用到美味漢堡的時機。
營業時間｜週一、四、五16:00-23:00；週六、日12:00-22:00；週二、三固定公休。
店家地址｜台中市西區東興路三段156-1號
Burgood 啵固漢堡
距離科博館大門只有一個路口的距離，啵固漢堡低調座落於博館路上，與室內擁有色彩繽紛的玩具與插畫裝飾不同，招牌顯得沈穩低調，但整面的玻璃櫥窗上貼有搶眼的插畫，像是替代了招牌吸睛的功能。室內有12席，騎樓的室外座位則有8席，在午晚兩個時段營業。
內用低消為一份炸物或飲料，用餐時間為90分鐘。小小的店面內到處都是與漢堡有關的玩具與模型，被玩具角色們享受的表情所圍繞著，更加深了吃漢堡這件事的幸福感。
台中常夏，在氣溫絲毫沒有轉涼的初秋時節，菜單上的莎莎牛吸引了我。聽著老闆在煎台上演奏出高溫烹調之曲後，上桌的是烤過的麵包、漢堡排，其間夾著鮮紅的莎莎醬、亮黃起司、翠綠生菜。漢堡排焦香酥脆的邊緣，透露了老闆將梅納反應運用得淋漓盡致，難以置信的香氣從盤內溢入鼻腔之中，是你在將漢堡納入口中之前，就會想拚命吸納進靈魂的記憶中。
一旦咬下，那不可思議的香氣就會透過親身接觸，將香氣的焦點從鼻腔轉移至口腔中， 隨著肉汁的潰堤爆開來，以番茄與洋蔥為主體調和出的莎莎醬，又會在此刻去除了漢堡排常見的油膩感。
候餐時間因為老闆近日術後休養的緣故較長，不建議在趕時間的狀況下前來，適合有充裕時間的朋友，留給自己一個美好的Me time。
營業時間｜週三至週日12:30-15:00；17:30-21:00；週一、二固定公休，其他公休日依店家公告為準。
店家地址｜台中市北區博館路78號
撰稿人｜陳樂寧
核稿人｜林芝楹
