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城市的古老記憶，被歲月留下的美麗倩影：忠信市場

2023 / 5 / 17

城市的步伐太快，人們在車水馬龍中用忙碌灌溉著歲月，期待日常逐漸茁壯，成為理想的模樣。這樣的奔波引導著多少個在城市中前行的步伐，吶喊出多少聲創造未來的口號，但在每個忙碌過後的偶然疲乏，又有多少次懷念起步伐慢了點，卻充滿溫度的時代呢？然而，在台中西區卻有個地方，仍持續保存著城市逐漸遺忘的美好歲月。在那裡，時光已逝的那些曾經，歷經風霜成為了此刻，這是一個夜晚漫長地城寨，黯淡的色調藏著這座城的古老傳說，讓過往記憶昇華為城市最獨特的生活品味。這裡是忠信市場，一個保存了記憶，卻持續書寫時代的夢想之地。

建立於民國50年代末的忠信市場，在60、70年代來到最閃亮的時期。然而時間的流逝，讓市場如緩緩下墜的煙花般，退下光鮮亮麗的表象，走向陳舊凋零的歲月，雖然逐漸斑駁，卻留下了城市已然絕跡的懷舊倩影，昏暗的空間在每次太陽穿過縫隙時散發著溫暖情調，成為城市前行的歲月證明。

如今的忠信市場雖已沒了60、70年代的擁擠人潮，卻仍有部分居民選擇定居於此，對於這些居民而言，這裡是記憶堆疊出的珍貴堡壘，是歲月靜好的生活軌跡。而在當今忙碌的社會中，忠信市場更擁有著城市難得的愜意，也因此逐漸吸引著一群擁有老派浪漫的現代人來到市場、回到過去，放慢人生步伐，過著細品城市韻味的新生活。

01｜用空間寫詩的畫廊-雨果曐Gallery

座落於五權西二街的雨果曐，是同時擁有綠園道的朝氣暖陽，以及忠信市場老派倩影的藝術空間。兩層樓的建築面向綠意盎然的國美館前園道，讓空間能在太陽每日升起時，開啟被藝術薰陶的早晨，又在日落緩慢來臨時，為夜晚寧靜留下淡淡餘溫。

空間氛圍如同雨果曐三個字所想表達的自然意象般，「雨」水下降至大地，讓「果」實能逐漸生長茁壯，創造出源源生命。而「曐」是「星」的古字，同時有火的意象，傳達著自然法則中生生不息的循環概念，這已然成為雨果曐畫廊對於空間以及藝術上最美的解釋。

而不同正面的陽光普照，雨果曐的另一個方向，還預留了一面對望忠信市場的小窗。這戶窗無法給予空間明亮的溫暖，卻展現了城市最真實的軌跡，這樣的有趣對比，如同藝術需表現的多元價值，觀看明亮未來的同時，也牢記過往歲月裡的點滴真實。

雨果曐Gallery
店家地址｜403台中市西區五權西二街14號
營業時間｜12：30 – 18：30（每週二、三店休）

02｜追求生命美感的咖啡店-史溫侯Swinhoe

1856年，英國博物學家史溫侯（Robert Swinhoe）來到臺灣，開始一段穿越山野與河流的旅程，十年間留下許多臺灣本土物種的學術紀錄，展現出臺灣物種多元精彩的一面。史溫侯，一個開啟臺灣生物研究新篇章的名字，如今也成為忠信市場裡史溫侯Swinhoe咖啡店的品牌初衷。

身為金工藝術家的空間主理人侯緯宸先生，在創作上始終追求著生命的美感。也因此他將空間取名為史溫侯，並且透過墨魚骨鑄造技術（Cuttlebone Casting），將史溫侯探索的物種痕跡刻劃出來，藉此表現出生命多樣性的可貴，同時也期待用金工藝術一步步記錄下空間的每個奇妙片刻。

要如何定義史溫侯咖啡店，其實並非件容易的事。走進空間裡，多樣性的室內規劃創造出許多有趣的角落，宛如虛幻與現實在空間中碰撞，達到了一種巧妙的平衡。侯先生說這個空間其實是多位藝術家前輩共同創造的作品，他們將自己對藝術的想像，透過空間轉譯成無聲的語言，讓藝術融入生活，使創意有交流與展現的機會，這也是如今身為主理人的他，希望能延續的重要價值。

史溫侯Swinhoe
店家地址｜臺中市五權西路一段57巷2弄5號
營業時間｜13：00 – 22：00

03｜歡迎回家喝碗雞湯：几湯店

「好喔，歡迎回家！」這是當初在粉專上向几湯店確認訂位後獲得的回覆。對於普遍的臺灣人而言，回到家聽到一聲「回家啦～」再搭配一碗精心烹煮的雞湯，可以說是忙碌日常中最真摯的慰藉，那是關於家的柔軟味道，喝下溫暖的同時，默默感受家人的愛，與無聲的鼓勵。

因此置身於忠信市場中的几湯店，始終給人一種親近如家的感受，簡單傳統的裝潢風格，融入了市場，也拉近了距離。一碗湯不只滿足了每張挑惕的嘴，更溫暖了一個個思念的情懷，喝下家的味道，回憶起家的溫暖。

每個家庭都有專屬的雞湯味，有的是放入乾香菇烹煮的傳統雞湯，有的是加入干貝、蛤蠣的海陸總匯，也有的是濃濃麻油與米酒味的微醺湯品。不同於一般湯品店多樣化的選擇，几湯店每天只提供一種口味的雞湯，饕客可以依照自己的雞湯記憶，挑選與自己對味的日子，來到店裡品嚐一碗熱騰騰的暖意。一日一湯，在品嚐湯品的那一刻，也許我們都短暫回家了。