嚐美食

練習慢生活，早咖晚酒的兩種節奏——COFFEE&PEOPLE、PURR 泡泡

2025 / 7 / 4

「早C晚A」一詞，最早出現在保養領域，指的是早上擦維他命C、晚上擦維他命A的口訣，而後被年輕族群延伸為「早咖（Coffee）晚酒（Alcohol）」的消費模式，同時也成為臺灣近幾年流行的複合式咖啡館風潮。
對許多生活在城市裡的人們來說，「白天喝咖啡、夜晚小酌」逐漸成為一種日常儀式，不僅是切換時間與身心模式的信號，更是一種溫柔對待自己的生活步調，即使只是一杯飲品，當你願意慎重地選、用心地喝，就能為日常創造喘息的餘裕。
有些店家早已洞察這樣的節奏，白天是咖啡館，夜晚則搖身一變成為酒吧，在同個空間裡，光線從明亮的自然光轉為柔和黃光，音樂也從輕快變成低語，身在其中的我們只需換杯飲品，日與夜的情緒就在杯中交替上演。
而臺中的經典例子莫過於精誠巷弄裡的 KOPHY，近期剛跨越十週年的里程碑，透過改裝創造新活力；又或是向上北路的 NOD，白天是咖啡廳，晚上則是清酒吧，為草悟一帶注入清新滋味，充滿故事感的店裝由本事設計公司操刀，讓古典與摩登交集，彷彿走入另一個時空旋渦。
然而今天，反骨地想嘗試點不同的，尤其置身於每天都有不同精彩發生的西區，不如自行組合喜歡的店家，讓臺中的早咖晚酒以不同面貌佔據你的夏天吧！

早咖代表：COFFEE&PEOPLE

選址於國美館一帶的 COFFEE&PEOPLE，是去年十月加入街區的有趣靈魂。即使沒有明顯的招牌、空間也盡可能簡潔，卻有著讓人想持續拜訪、靜靜坐在空間裡頭享受白天時刻的魅力。
COFFEE&PEOPLE 進駐於白色建築的一樓，兩大面的玻璃落地窗，上頭貼著幽默詼諧的標語，隨著陽光灑落，即使是一人前往，在那什麼都不做，也總有杯好咖啡陪伴自己。

店內的座位數與餐點品項，都流露出一種「專注於少數」的堅持，即使數量不多，卻一點也不馬虎。 COFFEE&PEOPLE 主要提供義式、手沖兩種咖啡沖煮方式，雖說品項單純，卻準備了豐富的咖啡豆讓顧客選擇。

今回喝到的手沖咖啡溫潤且乾淨，搭配甜度剛剛好的提拉米蘇，用滑順的口感與咖啡形成完美組合。

有趣的是，COFFEE&PEOPLE 不只是咖啡館，二樓是與女裝品牌 CCFS 合作的選物空間，集結了服飾、器皿、香氛，皆以寧靜調性呈現，彷彿是替咖啡餘韻延伸另一種感官體驗的方式。

有些人會以「韓系咖啡廳」定義之，但在我眼中的 COFFEE&PEOPLE，匯聚了現代、設計、品牌、創意與突破等特質，每項特質都不過度搶眼，但卻自然彰顯於空間中的各個角落。
喜歡 COFFEE&PEOPLE 的原因有很多，除了視覺與味蕾的滿足，更偏好它不追逐熱鬧的內斂性格，即使安靜卻讓人難以忘懷，是一種喝完咖啡後，還會想再度回訪的地方。

ꚰ COFFEE&PEOPLE
▍門市地址：台中市西區五權西六街105號
▍營業時間：週五六日一 13:00-18:00

Night with Alcohol / 晚酒代表：PURR 泡泡

從西區一路漫步到博館路，發現了近期在社群上廣受熱議的餐酒館——PURR 泡泡。
與身旁的車水馬龍相比，從 PURR 泡泡透出的柔和黃光，到了夏日傍晚有種剛剛好的溫暖；入口處旁的貝殼飾件，彷彿是即將進入另一場時空場域的提醒，有點神秘、有點俏皮，卻又不會充滿距離讓人難以接近。

穿過簡約優雅的木質門面，空間的內裝維繫著簡約典雅的原則，沒有張揚的設計，傢俱與燈具配稱地巧妙，卻又不過度搶了風采，讓氛圍的主角留給到訪的顧客，每個人都能恣意放鬆，享受酒食。
印象深刻的是，兩層樓掛置了多幅來自國外藝術家 Rizrizrizz 的畫作，以動物與女人的互動，呼應著空間中流淌的柔情，也和菜單上繪製的動物們形成連結。

PURR泡泡在今年四月才剛開始試營運，相信在部分人們心中仍是處秘密據點般的存在，他們以美味的餐食、平易近人的調酒以及水煙為核心服務項目，翻閱由臺灣藝術家 Sybil 設計視覺的菜單與酒單，目光在可愛的動物間流連；用動物的性格來對應調酒風味，讓人忍不住犯了選擇困難，今回點了「大象」與「狗」，前者以烏龍茶為基底，搭配白桃與柚子製造甜感，上頭覆蓋的鹹奶蓋讓口味更加平衡；後者以荔枝與紅茶為基底，茶感較明顯，淡淡甜味而不膩，最上層的玫瑰泡泡滑順、香氣也迷人，也別有畫龍點睛的加分作用。