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從日系和風到傳統古早味,每一個都是冰界的夢幻逸品:草悟道夏日吃冰指南

夏季的台灣悶熱潮濕,總是想來一碗清涼拯救被太陽曬傷的靈魂,而「冰」在大家的夏日記憶裡正是不可或缺的療癒聖品,不論是日系剉冰、霜淇淋、傳統古早味,每個人都有各自愛好的派別!本文嚴選三間座落在台中西區的特色冰店,從台式到日式,帶你品嘗最純粹的冰品滋味!

 

❶果食男子-日系老宅質感冰店,與果醬刨冰的療癒時刻

店鋪由老宅改造而成,在保有原本的結構之下,果食男子為老宅穿上純白清新的外衣,並用綠意植栽裝飾周圍,如畫龍點睛,為老宅賦予了有機的靈魂,每每到訪,彷佛置身在日本街道的店舖,隱約可以感受到小春日和的生活感。

風味獨特的果醬罐整齊劃一的站在櫃上,每一個都讓人躍躍欲試,春日胭脂梅、蘭姆香草鳳梨、伯爵奶茶…等等,這些口味如生活片刻的寫照,都有適合它存在的場景,稱果食男子為台中土庫巷弄的果醬秘境絕不為過。

每到夏日才推出日系刨冰的果食男子不同於其他冰店,以自製果醬為主角,淋在鬆軟白靄的雪花冰丘上,不同顏色的果醬在上面點綴色彩,冰體如純白畫布隨醬暈染,與冰逐漸融合、慢慢延展,像極了煙火朵朵綻放,一碗刨冰如藝術品,成了最美的樣子。

梨山水蜜桃與芒果是夏季最熱門的刨冰口味,果醬濃縮了水果的精華,用最鮮豔可口的樣子呈現在眼前,配著雪花冰一起吃,鵝絨般的細緻口感入口即化,尾韻可品嘗到果肉的甜味,炎熱的夏天吃下這一碗果醬刨冰,天然又解渴,絕對必收在夏日冰品的口袋名單。

果食男子
店家地址|台中市西區五權西五街88巷21號

 

❷好豆堂-街邊的古早味日常,綿密豆花與刨冰的最佳組合

好豆堂是間一年四季都為你而開的豆花冰品店,不論夏冬,它永遠矗立在你最熟悉的那個街角。親切闆娘的招呼聲與玻璃櫃內五顏六色的手工配料,總是你讓有選擇性困難,手工製作的黑糖粉粿,油油亮亮帶點Q彈的姿態、配色讓你食慾大開的紫橘芋圓、熬煮鬆軟度恰到好處的紅豆、綠色、粉圓等等,淋上濃醇煉乳與精心熬製的黑糖水,每一個都足以擔任豆花與挫冰的最佳配角,缺一不可。

店內的風格樸實,沒有華麗的裝潢卻可以感受滿滿的溫度,一磚一瓦砌成的斑駁牆面帶出老宅年代感,不禁讓人回味小時候跟家人吃一碗甜品的快樂時光,環境頓時增添了幾分熟悉的光景。

人氣品項豆花有著入口即化的軟綿口感,搭配一杓不過於甜膩的糖水,在夏日給你最營養的解熱帖方。季節限定的冰品在品項上也別有巧思,最上層鋪滿當季新鮮水果,夏日選用清爽酸甜的芒果製成芒果冰,冬季則是採用遠從大湖過來的新鮮草莓,往下的每一層分別疊上豆花與喜愛的配料,層層不同的口感如千層蛋糕,每一口都是驚喜,豐富了味蕾的感受。

闆娘說,好豆堂的手工豆花、冰品、甜品都沒有過多的調味,希望大家可以享用食物最純樸自然的滋味。平凡日子裡,也不忘來一碗溫潤的豆花或是冰品調節身心,讓它們成為最懂你的日常。

好豆堂
店家地址|台中市西區模範街15-2號

 

❸米弎豆-還原日本道地風味,用抹茶霜淇淋體現九州文化

米弎豆承襲了日本九州文化的小點,經過改良後把當地名產小判餅帶來台灣。本店在彰化鹿港,自去年二店降落在PARK2大人系公園就引起一陣熱潮。

人氣商品小判餅是由老闆台日夫妻倆從九州帶回的熱門點心,Q嫩餅皮煎到上色微焦後,陣陣米香撲鼻而來,內餡不過於甜膩,搭配一杯茶,腦海立即浮現置身在日本的既視感,毫無違和。如果喜歡香氣飽滿推薦芝麻與花生;餡料綿密、略有飽足感的愛好者則推薦芋頭或紅豆。

除了小判餅,季節限定的日系冰品也讓人為之瘋狂。霜淇淋滑順濃郁的口感,鑲上如寶石般的配料、水果加以點綴,顏值高又美味的霜淇淋就此誕生。

白葡萄牛乳霜淇淋 ( 圖左 ) 選用北海道知名的牛奶廠商「十勝」製成,濃郁奶香配上白葡萄的香脆清爽,清新柔和的甜味在口中交織,成了夏日最美好的記憶。九州八女抹茶霜淇淋 ( 圖右 ) 將於六月新推出,不同於常見的京都抹茶,延續推廣九州文化的精神,使用當地的八女茶製作,與其他日本茶相比口感甘醇更加協調溫順,米弎豆希望將每一抹專屬八女的靜謐安好,將地方的感受鎖進霜淇淋,回甘清爽的口感,將翻新過往抹茶給你的記憶!

米弎豆
店家地址|台中市西區英才路534號1F

專欄特約攝影|許翰殷
感謝米弎豆、果食男子提供部分圖片

草悟道生活圈

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