嚐美食

潛藏在各處的台味飲品－台中西區珍奶尋寶之旅

2023 / 11 / 21

身為一個被大海緊密包覆的島國，台灣夏日始終擁有過於熱情的暖陽，陽光鋪曬於地表後折射出點點星光，顯影出耀眼的城市熱浪。

面對如此過盛的熱情，城市裡的居民各自擁有獨門的避暑方法，往常翱翔於天際的鳥兒，選擇短暫捨棄飛行的自由，躲藏於樹陰之中換取一絲清涼，習慣穿梭於巷弄中的小貓，也靜悄悄地躲進了屋簷之下，在陰影中緩緩進入午後夢鄉。然而，身為人類的我們無法輕盈的飛到枝頭避暑，也無法在忙碌日常裡躲在屋簷下偷懶，行走於烈陽之下，逐漸成為一攤鹹水，融化於熱浪之中。

面對炎炎夏日導致心煩氣躁的窘境，冰涼手搖可說是熱浪裡的浮木，喝下涼爽的抗熱解藥，讓冰涼流過每個細胞，由內而外的在身體裡吹起陣陣清風。而在眾多手搖品項裡，發源於台灣的珍珠奶茶絕對是最富「台灣味」的正宗選擇，奶與茶的黃金碰撞，搭配上Q彈甜密的珍珠，口口都是夏日的冰涼救贖，粒粒都是甜在心底的滋味。

也因爲珍奶深植人心的台灣形象，如今不單只是各大手搖飲料店的靈魂品項，更是潛藏在許多餐飲店家的神秘美味，就讓我們走進台中草悟道周邊店家，挖掘這些少為人知的甜美滋味吧！

01｜隱藏於咖啡廳的冠軍珍奶—HWC黑沃咖啡西區忠明店

來到黑沃位於台中西區的忠明店，純白建築用淡淡的咖啡香為每位前來的訪客送上招氣滿點的祝福，而這樣充滿活力的朝氣也融入了黑沃的珍奶飲品之中，特調出風味獨到的「黑糖黑玉拿鐵」。

在杯底填上軟硬適中的Q彈珍珠後，倒入紅茶與牛奶完美調配出的香濃奶茶，一杯正宗的傳統珍奶就此誕生。而黑沃咖啡卻選擇用香濃的咖啡取代了傳統紅茶，調和出充滿特色的「黑糖黑玉拿鐵」，在這個珍奶百家爭鳴的時代，走出一條反骨卻別出新意的道路，不只開啟了珍奶愛好者味覺的新宇宙，更在2019年台中珍奶節上殺出重圍，獲得年度冠軍珍奶的殊榮。

身為一間咖啡廳，咖啡好喝可說是基本要求，黑沃的咖啡擁有適中的苦味，這樣的苦味在與牛奶碰撞後，成為提點味覺層次的秘寶，沈浮與底部包裹著黑糖的珍珠，漸漸融出剛好的苦甜滋味，隨著吸管進入口中，帶出絲滑留香的全新體驗。如果你是喜歡嚐鮮的珍奶尋寶者，黑沃的黑糖黑玉拿鐵絕對是夏日午後意識逐漸飄散時，最浪漫甜美的提神聖品。

HWC黑沃咖啡西區忠明店
店家地址｜台中市西區忠明南路465號
營業時間｜週一至週五 07:30－17:00，週六至週日 08:00－17:00

02｜在台菜餐廳喝一杯夠台的飲料—hechino做茶菜勤美店

台灣美食五花八門，也因此存在著許多充滿文化特色的用餐環境，有可以大口喝酒大口吃肉的熱炒店，也有能配茶吃點心、談天説地的茶餐廳，配茶配酒都是各有所好的道地選擇。而做茶菜結合了兩種用餐模式，不只提供充滿台灣味的美味菜餚，酒水濃茶更是菜單上不可或缺的存在；除此之外，如果你的菜餚是想要搭配杯正宗的珍奶，做茶菜也會給你一個甜在心的滿意答案。

一杯好喝的珍奶到底應該奶味重還是茶味重，已然是珍奶界的千古難題，但對於童年的我而言，珍奶就應該擁有濃郁的奶香已經甜滋滋的風味，而做茶菜的珍奶就正好擁有我記憶中該有的醍醐味，香濃奶香搭配著粒粒甜蜜的珍珠，每吸一口都是充滿飽足感的享受。

想起童年，吃飯配珍奶絕對是在餐桌上最叛逆的表現，相比如今大口吸著甜蜜滋味，吃著屬於台灣在地家常菜的自己。突然發現，原來長大成人的我們，好像用忙碌日常，換取到一點小叛逆的幸福自由。

hechino做茶菜勤美店
店家地址｜台中市西區美村路一段149巷10號
營業時間｜週一至週日 11:30－14:30，17:30－21:30

03｜活在記憶裡的泡沫紅茶店—阿部茶店

對於台灣人而言，手搖飲不單只是解渴避暑的聖品，同時也是舒壓解悶找尋快樂的良藥。而在80、90年代紅極一時的泡沫紅茶店，更是當時年輕人閒話家常的好所在。

五顏六色的飲品，隨著吸管的迴盪炫起了小小漩渦，冰塊在玻璃杯中碰撞後逐漸融化，時間緩緩前行，就此享受著一杯飲料換取的片刻快樂。那些存在於時光裡的記憶，是阿部茶店想再次塑造的美好歲月，打造出一間充滿歡笑聲的泡沫紅茶店。

講到傳統泡沫紅茶店，食物及飲品可說是聊天打屁的必要陪襯，而身為台式手搖飲代表的珍珠奶茶，更是指標性的存在。阿部茶店的珍珠奶茶擁有誠意滿分的份量，軟Q適中的珍珠與帶點茶香的奶茶沿著吸管逆流入口，茶、奶與珍珠的三種甜味同時於口中擴散，堆疊出剛好的味蕾衝擊，搭配上酥而不油的可口點心，或是飽足感滿滿的精緻餐點，在滿足口腹之慾的同時，享受著與朋友相聚的幸福時光。