古早味新喝!一遊豆趣的向上市場周邊,帶你喝遍西區綠豆沙 - 草悟系
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古早味新喝!一遊豆趣的向上市場周邊,帶你喝遍西區綠豆沙

今年的夏日豔陽特別毒辣,加上濕氣容易積滯於台中盆地內,形成讓人更加難以忍受的悶熱。自入夏以來,因中暑而就醫的人數便居高不下,在如此極限的環境中,忍不住回憶在冷氣還顯得稀有和珍貴的年代,當時是如何為身體解熱的?如何紓洩遭逢嚴暑的煩悶?

提問之中,搶先浮現腦海中的是一大鍋綠豆湯、緊接著是一塊塊裝在夾鏈袋中的綠豆沙冰磚。具清熱去火之效的綠豆,向來是夏日良伴,倘若再搭配能與高溫直接對抗的碎冰,豈不是抗熱的最佳利器嗎?

既是如此,即刻領路到向上市場,探查周遭美味又消暑的綠豆沙店家!

 

➊豆守綠豆沙專門店

從向上路開始出發,在華美街與中美街之間,有一間風格清新、遵循古法磨製的綠豆沙專門店,豆守。熱賣前五名以可愛的插畫風格展示在牆面上,對於初次來店嘗鮮的遊客友善滿分。綿密的豆沙與冰沙揉混在一起,吸一口、攪一圈、再吸一口,是享用綠豆沙的必然公式,細緻的冰泥入口後,綠豆香和叫人心曠神怡的清爽在齒舌間融開。若點的是熱賣冠軍的綠豆沙鮮奶,除了讓人安心的豆香,將再增添一層醇厚不膩的鮮甜奶香。淺綠色的LOGO圖與店名相符:以雙手護捧著綠豆——抑或是,綠豆在守護著夏日的人們。

豆守綠豆沙專門店

地址|台中市西區向上路一段225號
營業時間|週一11:00-18:30;週二至週日11:00-21:00

 

荳神綠豆冰沙專賣店(向上店)

從向上路沿著中美街進入向上市場中,自中美街轉往向上北路的街角便能找到荳神。有個如鬥神般聽起來響亮的名字,卻是小巧的飲料攤販。來市場採購的人們在各個攤位之間來去,只要經過荳神幾乎都會停下腳步。雙色牛奶冰沙有著漂亮三色分層,也因為分層鮮明,更容易透過吸管的上下移動去選擇接下來入口的滋味,甚至可以自由排列組合,讓鮮奶由上而下滲入綠豆沙冰層或是紅豆沙冰層。

人生中遇過討厭紅豆的朋友,也遇過討厭綠豆的朋友。這天在酷暑與人潮洶湧的市場中被荳神解救的我,則一邊大口吸取冰涼的冰沙,一邊想著「他們會討厭紅豆或綠豆,一定只是因為還沒喝過荳神」。

 

荳神綠豆冰沙專賣店(向上店)

地址|台中市西區向上北路203號
營業時間|週一至週日10:00-22:00

 

➌普通人Plain life綠豆沙牛奶-向上店

沿著向上北路步向美村路行進,可以看到左側街角的水果攤隔壁,有個極為寬闊的店面,白底黑字寫著大大的普通人。或許有人會對綠豆沙本身的口感和滋味感到疲乏,但普通人不是真的普通人,菜單上有一個可以突破綠豆沙體驗的選項:加入黑糖。點了黑綠豆沙牛奶以後,這份增益的香甜比起製程上更精緻的白砂糖相比,更加質樸、也更舒服——像是生活日常中隨處可見的普通人。若是嫌黑糖轉換風格轉換得不夠,還可以自行加點珍珠,在冰沙中增添不同的口感與味覺體驗。除了綠豆沙是招牌品項,檸檬與楊桃飲品,也會普通的成為你消暑的選項之一。

 

普通人Plain life綠豆沙牛奶-向上店

地址|台中市西區向上北路176號
營業時間|週一至週日10:00-21:30

 

JOE_SMOOTHIE冰沙

離開向上市場有一段路了,在審計新村靠中興街的一側,每到午後,總是有一攤復古可愛的攤販常駐於此,那就是JOE SMOOTHE。  懷舊的刨冰機、飄揚的冰旗,再加上總是面帶微笑、熱情招呼的老闆,或許會讓人回憶起童年時光的街角雜貨店,那裡總是有大家各自最喜愛的零食,也是放學後最放鬆的去處。

雖然JOE SMOOTHE的招牌品項是土鳳梨冰沙,但綠豆冰沙的表現也不會輸。隔著透明飲料袋看見的冰粒,視覺感受上彷彿比較大顆,入口後仍是細緻,不會有過大碎冰扎舌的問題。

袋裝和杯裝相比,最大的好處是便於冷凍保存,宅配時的空間規劃也更加方便。而使用家中冰箱冷凍、退冰後的口感也不會因此變得粗糙。JOE SMOOTHIE的綠豆冰沙可以是夏日逛街時的良伴,也可以是伴手禮。即便飲料除了吸睛還走向味覺體驗的精緻化,本於味覺是種肌肉記憶,人們還是忍不住回頭去追求熟悉的滋味。

持著一杯或一袋冰涼的綠豆沙在市場中、在騎樓下漫步,或往國美館、市民廣場、或往百貨、溪畔,不論去哪,只要是走在西區的街頭,都像是搭乘時光機。為夏日時光撇一筆逗點,歇息一下再出發。

 

JOE_SMOOTHIE冰沙

地址|台中市西區民生路368巷2弄12號
營業時間|週一至週五13:00-17:30;週六週日11:00-18:00

 

作者|陳樂寧
核稿|林芝楹

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